ЧТО ТАКОЕ КОФЕЙНЯ
САМООБСЛУЖИВАНИЯ?
САМООБСЛУЖИВАНИЯ?
– это self-service кофейни,
где качество напитка не уступает полноценной точке с бариста,
а находится она в шаговой доступности
где качество напитка не уступает полноценной точке с бариста,
а находится она в шаговой доступности
ЧТО
ТАКОЕ
КОФЕЙНЯ
САМООБСЛУЖИВАНИЯ?
ТАКОЕ
КОФЕЙНЯ
САМООБСЛУЖИВАНИЯ?
– это self-service кофейни,
где качество напитка не уступает полноценной точке с бариста,
а находится она в шаговой доступности
где качество напитка не уступает полноценной точке с бариста,
а находится она в шаговой доступности
ЧТО ТАКОЕ КОФЕЙНЯ САМООБСЛУЖИВАНИЯ?
Раньше
Чтобы открыть кофейню нужно было:
Как итог:
Риск уйти в минус или ноль, и потерять все свои инвестиции
- найти локацию с высокой проходимостью
- заказать оборудование и мебель на сумму от 15.000$
- нанять команду и обучить ее
- следить за поставками, качеством и уделять много времени бизнесу
Как итог:
Риск уйти в минус или ноль, и потерять все свои инвестиции
СЕЙЧАС
Открыть кофейню самообслуживания гораздо легче:
Как итог:
Все открытые точки в плюсе.
- локаций в сотни раз больше
- инвестиции - 6000$
- команда не нужна, точка работает сама
- машина стабильно выдает качественный напиток
Как итог:
Все открытые точки в плюсе.
Результаты:
Средние: 21 чашка/день
Максимум: 37
Доход:
В день: ≈ 84 BYN
В месяц: ≈ 2 520 BYN
Владелец:
Менеджер по продажам.
Открыл стойку как дополнительный источник дохода.
Средние: 21 чашка/день
Максимум: 37
Доход:
В день: ≈ 84 BYN
В месяц: ≈ 2 520 BYN
Владелец:
Менеджер по продажам.
Открыл стойку как дополнительный источник дохода.
ТЦ “Orbita Mall”
Формат: стойка Про
Кофемашина: Jetinno JL22
»
Результаты:
Средние: 50 чашек/день
Максимум: 102
Доход:
В день: ≈ 200 BYN
В месяц: ≈ 6 000 BYN
Это пример правильно выбранной локации.
Владелец:
Активный предприниматель. Контролирует точку лично.
Средние: 50 чашек/день
Максимум: 102
Доход:
В день: ≈ 200 BYN
В месяц: ≈ 6 000 BYN
Это пример правильно выбранной локации.
Владелец:
Активный предприниматель. Контролирует точку лично.
»
Результаты:
Средние: 30 чашек/день
Максимум: 46
Доход:
В день: ≈ 120 BYN
В месяц: ≈ 3 600 BYN
30 чашек в день — это уже уровень стабильного бизнеса.
Владелец:
Программист.
Запускал как пассивный доход.
Средние: 30 чашек/день
Максимум: 46
Доход:
В день: ≈ 120 BYN
В месяц: ≈ 3 600 BYN
30 чашек в день — это уже уровень стабильного бизнеса.
Владелец:
Программист.
Запускал как пассивный доход.
Локация: Бизнес-центр.
»
Результаты:
Средние: 19 чашек/день
Максимум: 52
Доход:
В день: ≈ 76 BYN
В месяц: ≈ 2 280 BYN
Коллективная локация даёт повторяемость.
Владелец:
Партнёр без опыта в кофейном бизнесе.
Средние: 19 чашек/день
Максимум: 52
Доход:
В день: ≈ 76 BYN
В месяц: ≈ 2 280 BYN
Коллективная локация даёт повторяемость.
Владелец:
Партнёр без опыта в кофейном бизнесе.
Локация: Производственный объект
»
Результаты:
Первый день было 50 стаканов.
Средние показатели на стойке – от 20 до 50 стаканов.
Рекорд – свыше 50 стаканов.
Владелец:
Музыкант, ездит по гастролям в разные страны, работает на фрилансе.
Первый день было 50 стаканов.
Средние показатели на стойке – от 20 до 50 стаканов.
Рекорд – свыше 50 стаканов.
Владелец:
Музыкант, ездит по гастролям в разные страны, работает на фрилансе.
Локация: Завод.
»
- Среди владельцев — программисты, менеджеры, наёмные сотрудники
- Не ресторанный бизнес
- Разница между слабой и сильной локацией — в 3–5 раз
Минск не “перенасыщен”.
Перенасыщены только плохие места
Что показывают кейсы Минска:
Хотите понять, какой результат в Минске возможен у вас?
без сотрудников
идеально подходит для инвестиций
управляй бизнесом 1 час в неделю
